eat art gallery

Kategorie: RECEPTY

Recept na dýňovou polévku

1 velké Hokaido (neloupat)
1/2 máslové dýně (musí se oloupat) nebo i 2 zukety
2-3 velké cibule
2-3 mrkve, 1 petržel, 1/2 strědního celeru, 2 velké oloupané brambory

Vše očistit, na hrubo pokrájet, zalít 2l vody, přidat sůl, kytičku čerstvých bylinek (cerovou i petrželovou nať, čerstvý tymian, rozmarýn atd.)
Povařit do měka, (asi 30-40 min), nechat trochu vychladnout a vše rozmixovat např. ponorným mixerem, přidat 1 velkou kyselou smetanu.
Znovu postavit na sporák a přidat koření: po 1 kávové lžičce ml. koreandru, curcumi, dobrého cury, ml. zázvoru a pepře, hrstičku drceného koření Provánce, 1 moca lžičku ml. čili a skořice.
Nechat krátce povařit, ochutnat, event. přisolit nebo přidat trochu kvalitního zeleninového bujonu. Pokud není polévka dostatečně hustá, rozmíchat v troše studené vody maizenu nebo lžíci škrobu a přidat do polévky, 2 min povařit. V opačném případě rozředit mlékem.
Podle chuti přidat eventuelně více koreandru, zázvoru, nového koření, ev. čili, skořice, kostku cukru a curcumi. Je lépe nechat alespoň 1hod zaležet, popřípadě ještě dokořenit.
Servírujeme s krutonky, posypeme drcenými restovanými dýňovými semeny a zakapeme nejlépe štýrským pannenským dýňovým olejem,
nebo náhraškou jiným kvalitním olejem.

Dobrou chuť přeje
Jitka Plesz

print Formát pro tisk

Komentáře


, rolex replica odpovědět
As an indicator of one's cachet swiss replica watches or aftertaste - or abridgement thereof – watches accept become the new shorthand. Since the Great replica watches uk Watch Revolution of the 1980s, if automated timepieces alternate in force as a backfire adjoin cheap-and-nasty quartz, and if bestreplica watches uk watches started to arise in auctions in greater numbers, acquaintance of the wristwatch has acquired a new significance.

Banner - spodni strana