eat art gallery

Kategorie: RECEPTY

Velikonoční recepty

Jarní bylinky a salátky:
Lístky mladých kopřiv, jahod, fialek, pampelišek, medvědí česnek, polníček, rukola, šťovík, libeček, popenec, bazalka, petrželka, pažitka, kopr, řeřicha, máta, nať z mladých cibulek a česneku.

Některé vybrané recepty:

Zelená polévka z jarních bylinek
Hrst kopřiv, šťovíku, polníčku, jahodového a fialkového listí, lžíci popence, libečku, pažitky, bazalky, 50 g másla, 2 žloutky, lžíce hl. mouky, sůl.
Oprané bylinky jemně posekáme a ve světlé máslové jíšce krátce osmahneme, zalijeme 1-1,5 l zeleninovým vývarem (kostka), krátce provaříme, nakonec přidáme rozšlehané žloutky.
Podáváme nescezenou.

Velikonoční „šťovíkouka“
Velká hrst šťovíku, 1,5 l kůzlečího vývaru, 4-6 brambor, 1 kelímek kyselé smetany, lžíce polohr. mouky, lžíce másla, 6 ks natvrdo uvařených vajec, sůl, ocet, popenec.
Oprané listy šťovíku nadrobno posekáme, osmahneme na másle, zalijeme vývarem, přidáme na kostičky nakrájené brambory a vaříme až skoro změknou. Zaklechtáme rozšlehanou moukou ve smetaně a vaříme ještě 10 min., přisolíme a okyselíme dle chuti. Na každý talíř dáme jedno vejce, zalijeme polévkou a posypeme jemně nasekaným popencem.

Velikonoční kopřivačka
Dáme 5 lžíc másla, na kterém osmažíme asi 3 krajíce na kostičky nakrájeného chleba. Pak podusíme na másle hrst nadrobno nasekaných mladých lístků kopřiv a 5 lístků libečku, přidáme 3 rozetřené stroužky česneku se solí a promícháme. Při podávání položíme na každý talíř lžičku bylinek, hrstku osmaženého chleba a zalijeme vařící vodou.

Velikonoční hlavička
Z 1 l mléka krupičné kaše, 3-5 vajec, 500 g kůzlečích drobů nebo masa, hrstka libečku, popence, pažitky a mladých kopřiv, sůl, máslo na vymazání formy.
Do vychladlé krupičné kaše vmícháme vejce, přidáme uvařené nakrájené maso a drobně posekané bylinky, osolíme a dáme do vymaštěné formy dozlatova upéct.
Kdo dodržuje na Velký pátek půst, vynechá maso a dá více bylinek. Pak se podává studená, protože „hospodyně na Velký pátek ani oheň rozdělávat nemá“.

Velikonoční nádivka z kůzlete
500 g uvařeného vykostěného kůzlečího předku (nebo jiného masa i uzeného), ½ l mléka, 2 vejce, 100 g strouhanky, sůl, 100 g másla, lžíci nasekaných fialkových lístků (možno přidat i více bylin).
Do vařícího mléka přidáme strouhanku, máslo, sůl a fialkové lístky, zamícháme. Do vychladlé hmoty vmícháme vejce a na kostičky pokrájené maso, dochutíme a vložíme do vymaštěného pekáčku. Pečeme zvolna 45 min.

Velikonoční přílohová nádivka
6-8 housek, mléko na navlhčení, 100 g másla, 3 vejce, sůl, špetku muškátového květu, hrst míchaných jarních bylinek včetně kopřiv.
Na kostičky nakrájené housky navlhčíme mlékem. V míse utřeme máslo se solí, přidáme po jednom žloutky, pak bylinky, navlhčené housky a tuhý sníh z bílků. Vložíme do vymaštěné formy a dáme dozlatova upéct.

Pečené jehně
Celá odblaněná a vykostěná zadní kýta z mladého jehněte, hrst medvědího česneku, sůl, bílý mletý pepř, něco vývaru z kostí a odřezků masa, 2 dcl bílého vína, 100 g másla, 2 lžíce medu, 2 lžíce rozpuštěného másla, lžička čerstvé máty.
Vykostěnou jehněčí kýtu rozvyneme, posolíme a popepříme, vyložíme listy medvědího česneku, srolujeme a ovážeme motouzkem a znovu okořeníme. Na rozpuštěném másle krátce na prudko osmahneme, vložíme do pekáče, podlijeme vývarem a vínem. Pečeme v troubě při 180-190 °C za občasného podlévání vypečenou štávou asi 2 hod. Horkou potřeme medem smíchaným s rozpuštěným máslem a mátou a dopečeme dozlatova.

Smažené kůzle
Rozporcované mladé kůzle nebo králík, sůl, trošku provensálského koření, mouka, vejce, strouhanka na trojobal, přepuštěné máslo nebo sádlo na smažení.
Porce masa osolíme, okořeníme a obalíme v trojobalu. V troubě na pekáči rozpustíme tuk a do horkého vložíme opatrně obalené porce masa, přikryjeme druhým pekáčem a pečeme při 180-200 °C 20-25min, porce otočíme a již nepřikrýváme a usmažíme do měkka.

Jidáše
500 g polohrubé mouky, ¼ l mléka, 30 g droždí, 100 g tuku, 70 g cukru, 2 žloutky, špetka soli, citronová kůra, 1 vanilkový cukr, 1 žloutek na potření.
V hrnku si připravíme kvásek z vlahého mléka, lžíce mouky, cukru a kvasnic. Mezi tím utřeme v míse tuk se zbylým cukrem, van. cukrem, citr. kůrou a žloutky. Přidáme vzešlý kvásek, mouku, špetku soli a mléko. Vše vypracujeme a necháme přikryté utěrkou na teplém místě 1hod. vykynout.
Pak z těsta vyválíme válečky silné jako malíček a splétáme z nich provazce 20 cm dlouhé, potřeme žloutkem a znovu vykynuté pečeme v troubě dozlatova.
Mají připomínat provaz, na kterém se Jidáš oběsil. Jidáše se dle staré pověry mají pokapat medem, neboť med na Zelený čtvrtek požitý, chrání prý od hadího uštknutí.

Mazanec
400 g polohrubé mouky, trochu soli, 80 g mletého cukru, citr. kůra, 3 žloutky, 100 g vlahého másla, 50 g oloupaných mandlí, 80 g namočených rozinek, 1dl mléka.
Na kvásek: 2 dl vlahého mléka, 30 g droždí, lžíce cukru, 60 g polohr. mouky.
Vykynutý kvásek vlijeme do mísy s moukou a zbylými přísadami, zpracujeme v tužší těsto, necháme vykynout. Na pomoučeném vále zformujeme bochánek, dáme na plech, nařízneme 2 cm do kříže, potřeme žloutkem, ozdobíme mandlemi, necháme znovu vykynout a ve vyhřáté troubě upečeme. Můžeme do těsta přidat i tvaroh, aby byl mazanec lepší, kypřejší a déle vydržel.

Beránek
5 vajec, 200 g pískového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 bio-citrony, 250 g polohr. mouky, 100 g vlahého másla, máslo a mouku na vysypání beránkové formy.
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, do které postupně přidáváme šťávu z citronů. Přidáme tuhý sníh z bílků, nastrouhanou citr. kůru a mouku, opatrně zamícháme a vlijeme do vymaštěné a vysypané formy, přiklopíme a zvolna pečeme ve vyhřáté troubě. Pak opatrně vyklopíme, pocukrujeme nebo polijeme bílkovou polevou s trochou citronové šťávy, místo očí vpíchneme rozinky, na krk uvážeme červenou mašličku s rolničkou.
 

print Formát pro tisk

Komentáře


, Charliespask odpovědět
is propecia safe
propecia help
<a href=" http://acheterpropeciasansordonnance.com/ ">propecia proscar</a>
propecia avis
, FrankSceVe odpovědět
l azithromycine sans ordonnance
acheter azithromycine en ligne
<a href=" http://acheterazithromycinesansordonnance.club/ ">acheter azithromycine</a>
azithromycine 250 sans ordonnance
, ColinHathe odpovědět
acheter clomid 50mg
clomid acheter
<a href=" http://acheterclomidenlignefrance.com/ ">comment acheter clomid</a>
acheter clomid en pharmacie
, CBD Gummies odpovědět
CBD Gummies Side Effects cbd gummies CBD Gummies Side Effects cbd gummies
legal gummies CBD Gummies for Pain <a href="https://hempgummies.us/">cannabis gummies sale</a> cbd Gummies dosage
, igninly odpovědět
walmart viagra price
cheap viagra
where can i buy viagra
<a href="http://buyviagranyonlinerx.com/">viagra generic</a>
, CBD Side Effects on... odpovědět
CBD Edibles for Sale Online cannabis gummies sale cbd gummies cbd Gummies reviews
Miracle CBD Oil for Sale CBD Gummies for Pain <a href="https://hempgummies.us/">CBD Gummies Reviews</a> CBD Side Effects on Liver
, northwestpharmacy.com odpovědět
viagra in canada

<a href="http://blakeswezznkazn.hatenablog.com/entry/2017/08/23/073609">viagra generic canada</a>

cheap cialis canada

canadian pharmacy with viagra
, Miracle CBD Oil for... odpovědět
CBD Gummies for sale cbd Gummies recipe cbd Gummies ingredients CBD Gummies reviews
CBD Side Effects on Liver CBD Gummies amazon <a href="https://hempgummies.us/">CBD Gummies reviews</a> cannabis gummies sale
odpověděl(a)
generic cialis at walmart pharmacy
<a href="http://all4webs.com/iris2jenkins28/cialis--canthatbedangerous.htm?21484=58812">online doctor prescription</a>
cialis soft tabs 20mg

mail order cialis
<a href="http://handsomelyboyfr37.blox.pl/2017/09/The-Past-From-Cialis.html">viagra without a prescription in the usa</a>
calais pills
odpověděl(a)
best mattresses 2017 best time to buy mattress 2017 best price twin mattresses best mattresses 2016 list
best mattress to buy for 2016 mattresses in michigan city in mattress toppers costco mattress reviews 2014 clark howard
dimensions of different mattress sizes best mattress ratings for 2017 best queen size rated mattresses for 2016 best crib mattresses for 2016

best reviewed coil spring mattresses 2016 bed mattress sizes and measurements <a href="http://topmattressreviews.org/">mattress stores in phoenix arizona</a> sleeper sofa mattress topper for rv
mattress toppers for sale best mattresses 2016 <a href="http://innovasaber.com/">top selling mattress 2015</a> the best memory foam mattress 2016
mattresses reviews 2015 best mattress in india 2017 <a href="http://bestmattressreviewsandratings.com/">best mattress firmness for children</a> twin foam mattresses on sale clearance
odpověděl(a)
canadian pharcharmy online viagra
canadian pharmacies

discount tadalafil
<a href="http://canadianpharmacyonlinetousa.com/">canada pharmacy</a>

buy viagra online without a prescription
odpověděl(a)
buy propecia
online medications

canada pharmaceuticals

<a href="http://www.blackplanet.com/your_page/blog/view_posting.html?pid=8243516&profile_id=104563316&profile_name=plotyacht05&user_id=104563316&username=plotyacht05">viagra from candian</a>
is a prescription needed for cialis
odpověděl(a)
best budget memory foam mattress 2017 america s mattress store in paducah ky costco mattresses 2016 foam mattress comparison review
king size mattress size in inches full size mattress dimensions in cm best mattresses for 2015 standard king size mattress measurements
purple mattress reviews amazon best mattress for 2015 top rated mattresses for 2015 mattresses in panama city fl

best mattress for back pain 2017 gel mattress toppers on sale <a href="http://poppybed5.jiliblog.com/7020315/casper-comfortable-and-firm-bed">wells fargo mattress firm online bill pay</a> air mattresses on sale near me
mattress firm parker co mattress firm payment plan <a href="http://format.anadolu.edu.tr/forum/member.php?action=profile&uid=338082">top 10 mattresses for 2015</a> top rated air mattress 2015
dimensions of different mattress sizes size of king mattresses in inches <a href="https://disqus.com/by/caspercoupon/">best memory foam mattress 2016</a> costco gel foam mattress topper
odpověděl(a)
viagra

viagra online uk

price of cialis

<a href="http://fruitcarbon30.blog2learn.com/6936565/stay-away-from-the-donut-gap-from-health-insurance-component-d">viagra tablet</a>

cheap viagra from india
odpověděl(a)
CAR Insurance

car in insurance

about auto insuranceesurance auto insurance
<a href="http://journals.fotki.com/autousapremium/Observe-This-Suggestions/">car in insurance</a>

car insurance forauto insurance quotes comparison
odpověděl(a)
canadianpharmacymeds.com

viagra without a doctor prescription from canada paypal

cheapest price for cialis

<a href="http://bikecarbon36.jiliblog.com/6822015/can-a-canadian-drug-store-supply-identical-drugs">low cost viagra</a>

www.canadian pharmacy
odpověděl(a)
what is the cost of cialis in canada
<a href="http://isicpr.org/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=93701">brand name cialis from canada</a>

viagra online canada pharmacy
cialis canadian

canadian drugs viagra
<a href="http://bbs.787wy.com/space-uid-5432761.html">canadian pharcharmy online viagra</a>

viagra canadian online pharmacy
canadian pharmacy+cialis
odpověděl(a)
mattress reviews ratings by brand king size mattress dimensions in feet mattress sale dallas texas reviews of mattresses 2017
safest crib mattresses 2016 black friday twin mattress sale 2016 foam mattresses mail order any good review mattresses 2016
saatva mattresses in atlanta top mattress 2017 mattress review ratings mattresses in lansing michigan

actual queen size mattress dimensions best mattresses 2016 <a href="http://topmattressreviews.org/before-you-buy-new-bed-you-should-think-a-little-bit-about-costco-mattress-sale-2016/">memory foam mattress topper for sleeper sofa</a> size of full size mattress in inches
purple mattress review june 2016 best gel memory foam mattress toppers <a href="http://topmattressreviews.org/stearns-and-foster-mattress-reviews/">mattress size chart in inches</a> dimensions of a queen size mattress in feet
mattress reviews 2015 top rated crib mattresses <a href="http://topmattressreviews.org/what-to-look-for-in-bed-spring-air-latex-mattress-costco/">mattress toppers memory foam reviews</a> top ten mattress 2016
odpověděl(a)
canadian drugstore.com
<a href="http://healthcarecanadianonline.com/">order cialis in canada</a>
india pharmacy viagra
do you need a prescription for viagra in canada
prescription drugs from canada prices
odpověděl(a)
medication canada
<a href="http://canadianpharmacyonlinetousa.com/">canadian pharcharmy com</a>

generic ed pills from canada
canada pharmacies online

canada online pharmacy
<a href="http://canadianpharmacyonlinetousa.com/online-pharmacies/">canada rx pharmacy</a>
odpověděl(a)
best car for insurance
<a href="http://www.bestcarinsurancecompaniesquotes.com/">what are the best auto insurance companies</a>
best auto insurance companies in texas
auto insurance companies ratings
auto insurance companies in louisiana
odpověděl(a)
aaa insurance quote
<a href="http://autoinsurbest.com/">car insurance calculator</a>
cheap auto insurance
insurance car
auto insurance policy
, cialis canadian ph... odpovědět
canadian pills
best generic viagra <a href="http://pharmtousa.com/sildenafil-generic/">what would happen if a girl took viagra</a>

ordering viagra online without prescription

canada drug superstore walmart drug prices without insurance

viagra erections
<a href="http://pharmtousa.com/canadian-online-pharmacy/">Canadian online pharmacy</a>
, cbd gummies odpovědět
buy cbd gummies online CBD Gummies cbd Gummies reviews cbd gummies recipe
cbd gummies buy CBD Gummies <a href="https://gummiescbd.us/">buy CBD Gummies</a> cbd gummies
odpověděl(a)
cheap mattresses indianapolis air mattress clearance sale memory foam gel mattress toppers at costco 3 memory foam mattress topper reviews
best mattresses 2016 under 1000 recycling mattresses in milwaukee wi best mattress store arizona crib mattress sizes usa
best mattresses on the market 2017 mattress stores anchorage top ten mattresses 2016 reviews of mattresses consumer reports

best crib mattresses 2017 discount mattresses ocala fl <a href="http://topmattressreviews.org/">top mattresses 2015 consumer reports</a> mattress stores portland maine
mattress stores in niles ohio best mattress 2017 review <a href="http://innovasaber.com/">mattress sizes chart usa</a> size of california king mattress inches
mattress firm new philadelphia ohio best crib mattresses of 2016 <a href="http://bestmattressreviewsandratings.com/">foam mattress topper at walmart twin size</a> southern california mattress stores
odpověděl(a)
medication without a doctor's prescription
Canada Pharmacy

canadian viagra
<a href="http://canadianpharmacyonlinetousa.com/">walmart pharmacy prices</a>

cheap cialis online canadian pharmacy
odpověděl(a)
canada cheap viagra
<a href="http://journals.fotki.com/deskfamily25/Why-an-Online-Drug-store/">canadian rx pharmacy</a>

canadian pharmacy
discount meds

generic cialis online pharmacy
odpověděl(a)
cialis without a doctors prescription
cialis viagra canada

best online pharmacies

<a href="http://bikecarbon36.jiliblog.com/6822015/can-a-canadian-drug-store-supply-identical-drugs">canadian pharmacy cialis</a>
northwest pharmacy canada pharmacies
odpověděl(a)
cialis from canadian pharmacy

cialis pharmacy

viagra without prescription

<a href="http://newtonapples.com/members/deskfamily47/activity/158437/">costco usa</a>

can you buy cialis from canada
odpověděl(a)
what car insurance

Car Insurance

car insurance azcar insurance ma
<a href="http://www.pullupaseatapp.com/members/autousapremium/activity/55221/">car in insurance</a>

car insurance in mnabout auto insurance
odpověděl(a)
canadian meds viagra
<a href="http://hoteljuhuplaza.com/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=28859">cialis coupon for pharmacy</a>

canada-cialis
canada viagra

canadian pharcharmy online viagra
<a href="http://linhkienxe.vn/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=18264">viagra generic canada</a>

canada/cialis
canada for viagra
odpověděl(a)
cbd oil from colorado for cancer patients - cbdoilsale.org cbd oil for anxiety and depression - https://cbdoilsale.org cbd oil for dogs dosage for pain - https://cbdoilsale.org cbd oil side effects stomach pain - https://cbdoilsale.org

cbd oil for pain amazon - https://cbdoilsale.org CBD Oil for sale <a href="https://cbdoilsale.org/">cbd oil for cancer for sale - cbdoilsale.org</a> pure cbd oil for pain relief - https://cbdoilsale.org
odpověděl(a)
order cialis online canada

<a href="http://northwestpharmaciest.com/">cialis cost walmart pharmacy</a>

cialis 5 mg from canada
canadian cialis online pharmacy canada pharmacy viagra
odpověděl(a)
order cialis online canada <a href="http://canadianpharmacyonlinetousa.com/#canadian-drug-pharmacies/">canadian pharmacy com</a>
canadian pharmacy and cialis canadian pharmacies without a prescription
odpověděl(a)
best car insurance ratings
<a href="http://www.bestcarinsurancecompaniesquotes.com/">best rates on car insurance</a>
best car insurance companies
best full coverage car insurance
which car insurance is the best
odpověděl(a)
buy viagra online <a href="http://sildenafil-us.com/">viagra generic online</a>
viagracanadaa com
buyviagra generic brands of viagra online

Banner - spodni strana