eat art gallery

Kategorie: RECEPTY

Velikonoční recepty

Jarní bylinky a salátky:
Lístky mladých kopřiv, jahod, fialek, pampelišek, medvědí česnek, polníček, rukola, šťovík, libeček, popenec, bazalka, petrželka, pažitka, kopr, řeřicha, máta, nať z mladých cibulek a česneku.

Některé vybrané recepty:

Zelená polévka z jarních bylinek
Hrst kopřiv, šťovíku, polníčku, jahodového a fialkového listí, lžíci popence, libečku, pažitky, bazalky, 50 g másla, 2 žloutky, lžíce hl. mouky, sůl.
Oprané bylinky jemně posekáme a ve světlé máslové jíšce krátce osmahneme, zalijeme 1-1,5 l zeleninovým vývarem (kostka), krátce provaříme, nakonec přidáme rozšlehané žloutky.
Podáváme nescezenou.

Velikonoční „šťovíkouka“
Velká hrst šťovíku, 1,5 l kůzlečího vývaru, 4-6 brambor, 1 kelímek kyselé smetany, lžíce polohr. mouky, lžíce másla, 6 ks natvrdo uvařených vajec, sůl, ocet, popenec.
Oprané listy šťovíku nadrobno posekáme, osmahneme na másle, zalijeme vývarem, přidáme na kostičky nakrájené brambory a vaříme až skoro změknou. Zaklechtáme rozšlehanou moukou ve smetaně a vaříme ještě 10 min., přisolíme a okyselíme dle chuti. Na každý talíř dáme jedno vejce, zalijeme polévkou a posypeme jemně nasekaným popencem.

Velikonoční kopřivačka
Dáme 5 lžíc másla, na kterém osmažíme asi 3 krajíce na kostičky nakrájeného chleba. Pak podusíme na másle hrst nadrobno nasekaných mladých lístků kopřiv a 5 lístků libečku, přidáme 3 rozetřené stroužky česneku se solí a promícháme. Při podávání položíme na každý talíř lžičku bylinek, hrstku osmaženého chleba a zalijeme vařící vodou.

Velikonoční hlavička
Z 1 l mléka krupičné kaše, 3-5 vajec, 500 g kůzlečích drobů nebo masa, hrstka libečku, popence, pažitky a mladých kopřiv, sůl, máslo na vymazání formy.
Do vychladlé krupičné kaše vmícháme vejce, přidáme uvařené nakrájené maso a drobně posekané bylinky, osolíme a dáme do vymaštěné formy dozlatova upéct.
Kdo dodržuje na Velký pátek půst, vynechá maso a dá více bylinek. Pak se podává studená, protože „hospodyně na Velký pátek ani oheň rozdělávat nemá“.

Velikonoční nádivka z kůzlete
500 g uvařeného vykostěného kůzlečího předku (nebo jiného masa i uzeného), ½ l mléka, 2 vejce, 100 g strouhanky, sůl, 100 g másla, lžíci nasekaných fialkových lístků (možno přidat i více bylin).
Do vařícího mléka přidáme strouhanku, máslo, sůl a fialkové lístky, zamícháme. Do vychladlé hmoty vmícháme vejce a na kostičky pokrájené maso, dochutíme a vložíme do vymaštěného pekáčku. Pečeme zvolna 45 min.

Velikonoční přílohová nádivka
6-8 housek, mléko na navlhčení, 100 g másla, 3 vejce, sůl, špetku muškátového květu, hrst míchaných jarních bylinek včetně kopřiv.
Na kostičky nakrájené housky navlhčíme mlékem. V míse utřeme máslo se solí, přidáme po jednom žloutky, pak bylinky, navlhčené housky a tuhý sníh z bílků. Vložíme do vymaštěné formy a dáme dozlatova upéct.

Pečené jehně
Celá odblaněná a vykostěná zadní kýta z mladého jehněte, hrst medvědího česneku, sůl, bílý mletý pepř, něco vývaru z kostí a odřezků masa, 2 dcl bílého vína, 100 g másla, 2 lžíce medu, 2 lžíce rozpuštěného másla, lžička čerstvé máty.
Vykostěnou jehněčí kýtu rozvyneme, posolíme a popepříme, vyložíme listy medvědího česneku, srolujeme a ovážeme motouzkem a znovu okořeníme. Na rozpuštěném másle krátce na prudko osmahneme, vložíme do pekáče, podlijeme vývarem a vínem. Pečeme v troubě při 180-190 °C za občasného podlévání vypečenou štávou asi 2 hod. Horkou potřeme medem smíchaným s rozpuštěným máslem a mátou a dopečeme dozlatova.

Smažené kůzle
Rozporcované mladé kůzle nebo králík, sůl, trošku provensálského koření, mouka, vejce, strouhanka na trojobal, přepuštěné máslo nebo sádlo na smažení.
Porce masa osolíme, okořeníme a obalíme v trojobalu. V troubě na pekáči rozpustíme tuk a do horkého vložíme opatrně obalené porce masa, přikryjeme druhým pekáčem a pečeme při 180-200 °C 20-25min, porce otočíme a již nepřikrýváme a usmažíme do měkka.

Jidáše
500 g polohrubé mouky, ¼ l mléka, 30 g droždí, 100 g tuku, 70 g cukru, 2 žloutky, špetka soli, citronová kůra, 1 vanilkový cukr, 1 žloutek na potření.
V hrnku si připravíme kvásek z vlahého mléka, lžíce mouky, cukru a kvasnic. Mezi tím utřeme v míse tuk se zbylým cukrem, van. cukrem, citr. kůrou a žloutky. Přidáme vzešlý kvásek, mouku, špetku soli a mléko. Vše vypracujeme a necháme přikryté utěrkou na teplém místě 1hod. vykynout.
Pak z těsta vyválíme válečky silné jako malíček a splétáme z nich provazce 20 cm dlouhé, potřeme žloutkem a znovu vykynuté pečeme v troubě dozlatova.
Mají připomínat provaz, na kterém se Jidáš oběsil. Jidáše se dle staré pověry mají pokapat medem, neboť med na Zelený čtvrtek požitý, chrání prý od hadího uštknutí.

Mazanec
400 g polohrubé mouky, trochu soli, 80 g mletého cukru, citr. kůra, 3 žloutky, 100 g vlahého másla, 50 g oloupaných mandlí, 80 g namočených rozinek, 1dl mléka.
Na kvásek: 2 dl vlahého mléka, 30 g droždí, lžíce cukru, 60 g polohr. mouky.
Vykynutý kvásek vlijeme do mísy s moukou a zbylými přísadami, zpracujeme v tužší těsto, necháme vykynout. Na pomoučeném vále zformujeme bochánek, dáme na plech, nařízneme 2 cm do kříže, potřeme žloutkem, ozdobíme mandlemi, necháme znovu vykynout a ve vyhřáté troubě upečeme. Můžeme do těsta přidat i tvaroh, aby byl mazanec lepší, kypřejší a déle vydržel.

Beránek
5 vajec, 200 g pískového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 bio-citrony, 250 g polohr. mouky, 100 g vlahého másla, máslo a mouku na vysypání beránkové formy.
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, do které postupně přidáváme šťávu z citronů. Přidáme tuhý sníh z bílků, nastrouhanou citr. kůru a mouku, opatrně zamícháme a vlijeme do vymaštěné a vysypané formy, přiklopíme a zvolna pečeme ve vyhřáté troubě. Pak opatrně vyklopíme, pocukrujeme nebo polijeme bílkovou polevou s trochou citronové šťávy, místo očí vpíchneme rozinky, na krk uvážeme červenou mašličku s rolničkou.
 

print Formát pro tisk

Komentáře


Strana:  1 ... « předchozí  5 6 7 8 9 10 11 12 13   další » ... 2020
, LarryTot odpovědět
buy clomid with no prescription
buy clomid
<a href=" http://buyxclomid.com/ ">clomid buy </a>
where can i buy clomid
, latex mattress review odpovědět
top 5 hybrid mattress 2017 top rated mattress for 2017 best rated mattress 2017
best mattresses 2017 best memory foam mattresses for 2017 top 5 mattresses 2017
top mattress 2017 best memory foam mattress 2017 best time to buy mattress 2017
best rated hybrid mattresses 2017 the best mattress of 2017 best mattresses 2017
top 5 hybrid mattress 2017 best mattress to buy for 2017 best crib mattress 2017
casper mattress coupon free casper coupons codes casper mattress coupon codes
print leesa coupons free leesa coupons codes free leesa coupons
amerisleep discount code amerisleep coupons online free amerisleep coupon code
helix bed discount helix mattress discount code helix coupons
promo code winkbeds winkbeds promo codes winkbeds dog bed coupon

top rated mattresses 2017 <a href="http://valdesystems.com/">top 5 mattresses 2017</a> best rated hybrid mattresses 2017
mattresses 2017 <a href="http://topmattressreviews.org/best-mattress-to-buy-in-2017/">best mattresses 2017</a> best memory foam mattresses 2017
best memory foam mattresses 2017 <a href="http://bestmattressreviewsandratings.com/best-mattress-to-buy-in-2017/">best rated mattress 2017</a> consumer reports best mattress 2017
best mattress to buy for 2017 <a href="http://innovasaber.com/best-mattress-to-buy-in-2017/">top rated mattresses for 2017</a> best mattresses 2017
casper discount code <a href="http://valdesystems.com/casper-mattress/">casper referral codes</a> casper mattress discount code
leesa mattress coupon code <a href="http://valdesystems.com/leesa-mattress/">leesa promo codes</a> leesa mattress coupon codes
coupon amerisleep <a href="http://valdesystems.com/amerisleep-mattress/">printable amerisleep coupon</a> amerisleep mattress discount
helix sleep promo code <a href="http://valdesystems.com/helix-mattress/">helix dog bed coupon</a> print helix coupon
winkbeds mattress discount code <a href="http://valdesystems.com/winkbeds-mattress/">winkbeds coupon codes</a> winkbeds com promo code
, tilembkfjz odpovědět
low cost payday loans
<a href="https://paydayloans365vra.org/">cash advance definition</a>
quick loans online
cash advance near me
, sex reviews odpovědět
best crib mattress 2017 best memory foam mattresses for 2017 top rated mattresses for 2017
mattress ratings 2017 top rated mattresses 2017 top mattress 2017
best rated mattress 2017 what is the best mattress 2017 top rated mattresses for 2017
best memory foam mattresses 2017 best rated hybrid mattresses 2017 consumer reports best mattress 2017
mattresses 2017 the best mattresses 2017 best mattresses 2017 for couples
casper mattress coupon casper promo codes coupon casper
leesa promo leesa bed coupon print leesa coupon
print amerisleep coupons amerisleep mattress promo code amerisleep mattress coupon codes
helix discount coupon print helix coupon helix referral codes
winkbeds discount coupon winkbeds codes winkbeds coupon codes

top rated mattress for 2017 <a href="http://valdesystems.com/">best mattress for 2017</a> best mattresses 2017
best rated mattresses 2017 <a href="http://topmattressreviews.org/best-mattress-to-buy-in-2017/">top rated mattress 2017</a> best rated mattress for 2017
the best mattresses 2017 <a href="http://bestmattressreviewsandratings.com/best-mattress-to-buy-in-2017/">top rated mattresses for 2017</a> best rated hybrid mattresses 2017
best mattress to buy 2017 <a href="http://innovasaber.com/best-mattress-to-buy-in-2017/">the best rated mattress 2017</a> best time to buy mattress 2017
casper bed coupon <a href="http://valdesystems.com/casper-mattress/">free casper coupons codes</a> caspers promo code
leesa beds promo code <a href="http://valdesystems.com/leesa-mattress/">leesa bed coupon code</a> coupon for leesa mattress
coupon amerisleep <a href="http://valdesystems.com/amerisleep-mattress/">amerisleep mattress discount</a> amerisleep bed coupon
helix promo codes <a href="http://valdesystems.com/helix-mattress/">helix codes</a> helix sleep promo code
free winkbeds coupon code <a href="http://valdesystems.com/winkbeds-mattress/">winkbeds bed coupon</a> winkbeds promo code 75
, auto insurance odpovědět
auto insurance company <a href="http://autoinsurcompare.com/">elephant insurance</a> car insurance sc iaai

quote for car insurance
, cialis. com odpovědět
order cialis without a prescription <a href="http://pharmacyus24h.com/">buy cialis without a doctor's prescription</a> no prescription cialis cialis at walmart
, price of cialis at ... odpovědět
cialis daily dose <a href="http://pharmacyus24h.com/">get prescription for cialis online</a> 40 mg cialis cialis daily use without prescription
, generic viagra indi... odpovědět
generic cialis canada pharmacy online <a href="http://canadaviagravccialis.com/">cialis canada\</a> cialis + canada purchase cialis from canada daily cialis from canada
canadian pharmacy/cialis
, can you buy cialis ... odpovědět
cost of cialis in usa <a href="http://pharmacyus24h.com/">tadalafil 40 mg best price</a> cialis cialis buy
, generic cialis onli... odpovědět
cialis at canadian pharmacies <a href="http://canadaviagravccialis.com/">is cialis from canada real</a> prescription viagra online canada how much is cialis in canada cialis online canada
how to order viagra from canada

Strana:  1 ... « předchozí  5 6 7 8 9 10 11 12 13   další » ... 2020

Banner - spodni strana